焼き鳥は日本料理です。一般的には、一口大に切った鶏肉（または鶏の内臓）とネギを竹串に刺し、炭火で長時間焼いて食べます。焼き鳥は塩焼きと醤油焼きに分けられます。醤油ダレの主な材料は、みりん、酒、醤油、砂糖です。さらに、七味唐辛子、黒胡椒、和からしなどで味付けすることも一般的です。